Ropogós bőrű sertés sült

Egy ismerősöm feltöltött Fb-ra egy csodálatosan hólyagos ropogós bőrű sült sertés darabot. Hát a nyál a számban összefutott azonnal. Riasztottam férjemet, hogy haza ne jöjjön bőrös sertés császárszalonna nélkül. Ismerőst kifaggattam és megsütöttem. :) Isteni

Egyéb főétel receptet ide kattintva találsz

Kiderült, hogy Borbás Marcsi volt, akitől ő a receptet vette. Be is linkelem a videót.

Én annyit változtattam, hogy ánizs helyett fokhagymára tettem rá.

Röviden összefoglalva a videót:

• húst sózzuk borsozzuk
• alufóliát rakunk a tepsinkbe, amire rakunk fokhagymát és pici zsírt
• bőrt csíkokra vágjuk
• rátesszük a húst bőrrel felfelé az alufóliára
• a húsos részeket befedjük az alufóliával
• a bőrt vastagon meghintjük nagy szemű sóval

• 180 fokra tesszük hőlégkeverésen 2-2,5 órára
• ha megsült a hús leszedjük a sót a bőrről
• letöröljük szárazra
• lekenjük ecettel
• visszarakjuk a sütőbe 240 fokra annyi időre, amíg fel nem puffad a bőre :)

Készen is van a Ropogós bőrű sertés sült

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept