Pihe-puha citrom torta

Gergő kisfiam nagy citrom (savanyú) rajongó, így egyértelműen, ha neki sütök mindig citromos dolgot készítek. Így jött létre ez a krémes, pihe-puha, savanykás, de mégis édes citrom torta is.

Egyéb torta és sütemény receptemet itt találod: SÜTEMÉNYEK

Hozzávalók: Egy 18 cm-es tortaformába

Piskóta:

• 4 tojás
• 200 g cukor 
• 1 dl víz
• 135 g liszt
• 6 g sütőpor

Krém:

• 200 g meggle decor habalapanyag (tejszín)
• 125 g tejföl
• 50 g porcukor
• 30 g citromlé
• 1 egész citrom héja
• Egy zacskó express zselatin fix

Díszítésnek:

• Citrom szeletek
• Csokiöntet
• Színezett krém (ételfestékkel)
• Csokidara
• Szórócukor

Recept:

Elkészítjük a piskótát. A tojások sárgáját a cukorral és a langyos vízzel habosra verjük úgy, hogy a vizet csak apránként öntjük hozzá. Addig verjük, amíg a cukor el nem olvad.

Belekeverjük a sütőporos lisztet.

A tojásfehérjéket is kemény habbá verjük és a keverékbe óvatosan belekeverjük.

A tortaformát kivajazzuk és kilisztezzük, majd a beleöntjük a tésztát. Én az aljába szoktam szilikonos sütőpapírt tenni.

Kb 30-40 perc alatt 180 oC-on alul-felül sütéssel megsütjük (tűpróba).

Ha kihűlt 3 lapra vágjuk. Az alját használjuk majd a tetejének.

Ha készen vagyunk a piskótával, akkor a tejfölt kikeverjük a citromlével, a citrom héjával és a porcukorral valamint ide keverjük a zselatin fixet is. Felverjük a tejszínt habbá, majd óvatosan összeforgatjuk a krémmel.

A torta tetejét egy tányérra rakjuk és megkenjük a krém 1/3ával. erre megy a középső lap, majd megint krém. Végül az alját rakjuk rá, mert így egyenes lesz. Körbekenjük a szélét is krémmel. Vékonyra szeletelt cirtommal lehet díszíteni .

A krém maradékába tetszés szerint ételfestéket keverhetünk, amivel a tortát díszíthetjük.

Remélem tetszett a citrom torta.

Megtekeinthető rövid videón az elkészítés itt:

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept