Magyaros krumplileves

Sokan mondták már, hogy finomak a leveseim, de valahogy a posztolás mindig elmarad. Hát most pontosan kimértem mindent a magyaros krumplileves készítése közben és megosztom veletek. Remélem ti is úgy fogjátok szeretni ezt a verziót, mint én és a családom.

A többi leves receptemet ide kattintva érheted el.

Hozzávalók:

• 500 g krumpli
• 2 liter víz
• 1 kis fej hagyma fele
• petrezselyemzöld
• 2 púpos kiskanál vegeta (10 g)
• 2 teáskanál (10 g) só
• 2 szál sárgarépa
• 2 db babérlevél
• Kevés valamilyen füstölt hús

Rántáshoz:

• 3 ek olaj (30 g)
• 20 g liszt (1 púpos evőkanál)
• 1 kis fej hagyma másik fele
• 5 g pirospaprika (1 teáskanál)

• kb 50-100 g tejföl ízlés szerint

Tésztához:

• 50 g víz (fél dl)
• 5 g só
• Kb. 100 g liszt
• közepes méretű tojás

Recept:

Meghámozott krumplit kockákra, a répát pedig karikákra vágjuk, felöntjük vízzel.

Bleteszünk fél hagymát és a füstölt húst is beledobjuk, ételízesítővel, sóval és a babérlevéllel ízesítjük. Addig főzzük amíg a krumpli és a répa meg nem puhul.

Ez idő alatt az olajból és a lisztből világos zsemleszínű hagymás pirospaprikás rántást készítünk. (Az apróra vágott hagymát már a pirulás megkezdődésekor belerakjuk, a pirospaprikát csak akkor ha már kész a rántás)

Ha megfőttek a zöldségek akkor berántjuk, majd a tejfölt is belekeverjük és meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel.

Ekkor egy tojásból és lisztből, vízzel és sóval galuskát készítünk, majd egy kiskanál és kés segítségével beleszaggatjuk a levesbe.

Hagyjuk, hogy felforrjon újra a leves és ha a galuska megfőtt már tálalhatjuk is.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept