Lencseleves gazdagon

Hozzávalók:

Leveshez:

• 250 g száraz lencse
• 2 liter víz
• 1 kis fej hagyma fele
• 2 púpos kiskanál ételízesítő (10 g)
• 1 teáskanál (5 g) só
• 2 szál sárgarépa
• kevés valamilyen füstölt hús
• pici mustár

Rántáshoz:

• 3 ek olaj (30 g)
• 20 g liszt (1 púpos evőkanál)
• 1 kis fej hagyma másik fele
• 5 g pirospaprika (1 teáskanál)

Tésztához:

• 50 g víz
• kávéskanál só
• 100 g liszt
• 1 közepes méretű tojás

Recept:

A lencsét néhány órára beáztatjuk vízbe.

Ha kicsit megszívta magát lemossuk és egy fazékba tesszük a lencsét.

Fél hagymát, a karikára vágott répát és a füstölt húst is beledobjuk, felöntjük vízzel. Ételízesítővel, sóval és mustárral ízesítjük.

Addig főzzük amíg a lencse és a répa meg nem puhul.

Ez idő alatt az olajból és a lisztből világos zsemleszínű hagymás pirospaprikás rántást készítünk. (Az apróra vágott hagymát már a pirulás megkezdődésekor belerakjuk, a pirospaprikát csak akkor ha már kész a rántás)

Ha megfőttek a zöldségek, akkor berántjuk a levest.

Ekkor egy tojásból és lisztből galuskát készítünk, majd egy kanál és kés segítségével beleszaggatjuk a levesbe.

Hagyjuk, hogy felforrjon újra a leves és ha a galuska megfőtt már tálalhatjuk is.

Tejföllel tálaljuk