Krumplis tészta

Szerintem a krumplis tészta az egyik étel, amit a legtöbb ember szeret és minimális hozzávalóból összedobható. Jó kis kovászos vagy savanyú uborkával az igazi. De ha mindenhez még tészta is házi az már maga a mennyország.

Hozzávalók:

• 500 g krumpli
• 100 g hagyma
• 2 teáskanál pirospaprika
• kb 3-4 dl víz
• olaj vagy zsír
• só
• bors

Tésztához:

• 200 g liszt
• 2 db tojás
• só

Recept:

Legelőször elkészítjük a házi tésztát, mert állnia kell, hogy jó legyen. Erről bővebben itt olvashatsz HÁZI TÉSZTA KÉSZÍTÉSE

A hagymát apró kockákra vágjuk és olajon vagy zsíron megpirítjuk. Ha szépen üveges lett, akkor lehúzzuk a tűzről és megszórjuk a pirospaprikával.

A krumplit meghámozzuk és fél centis karikákra szeljük. A szeleteket úgy daraboljuk, hogy kb 1* 1 cm-es négyzeteket kapjunk. Ez azért jó, mert hamar megfől a krumpli és átjárja a pörköltalap íze.

Rádobjuk a hagymára az összevágott krumplit és felöntjük annyi vízzel ami éppen ellepi a krumplit. Sózzuk, borsozzuk.

Így főzzük fedő nélkül addig, amíg a krumpli meg nem fől. Menet közben kóstoljuk, hogy elég sós-e.

Ha megfőtt, akkor krumplitörővel összetörjük.

Ebbe keverjük a megfőtt tésztát. Így együtt még igyekszünk kicsit átpirítani az egészet a serpenyőben.

Ízlés szerint tehetünk rá pirított kolbász chipset.

Savanyú vagy KOVÁSZOS UBORKÁVAL tálaljuk.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept