A „Nagy gyermek az asztalnál” táplálkozási útmutató, amelyet Antal Emese dietetikus szakember állított össze kifejezetten a 15–25 éves korosztály számára.
Emese olyan kapaszkodót ad a fiataloknak — és azoknak is, akik őket segítik: szülőknek, pedagógusoknak, edzőknek — amely a táplálkozástudomány legfrissebb ajánlásaira épül, mégis könnyen érthető és a mindennapokban is használható.

A könyv részletesen bemutatja:

• milyen különbségek vannak a 15–18 éves kamaszok és a 19–25 éves „kis felnőttek” szükségletei között,
• miből, mikor és mennyit lenne ideális fogyasztani,
• hogyan lehet gyorsan, elérhető áron és mégis egészségesen étkezni,
• milyen étkezési minták, kockázatok és lehetőségek jellemzik a fiatalok életét — a fesztiválételektől a kollégiumi menzáig, az okostelefon melletti nassolástól a közös főzés öröméig.

A könyv nem tiltásokra épít, hanem egyensúlyt tanít.
Segít abban, hogy a fiatalok megtalálják azt az étkezési ritmust, amelyben az élvezet és az egészség nem kioltja, hanem erősíti egymást.

A kiadványt különösen értékessé teszik:

• mintaétrendek
• könnyen követhető receptek
• átlátható táblázatok
• élethelyzetekre szabott szakmai tanácsok

A cél, hogy a fiatalok magabiztosan és tudatosan hozhassanak jó döntéseket az étkezésükben, megbízható tudással felvértezve azt illetően, hogyan ehetnek jól, egészségesen és kiegyensúlyozottan egy olyan világban, ahol percenként zúdulnak rájuk az új tanácsok és tévhitek — így érezve magukat energikusan, kiegyensúlyozottan és felkészülten a felnőttévekre. 

Egy könyv, amelyben minden mondat mögött ott áll Antal Emese több évtizedes szakmai tapasztalata.