Az olajat felmelegítjük, beletesszük a lisztet, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és együtt pirítjuk addig amíg világosbarna nem lesz a liszt.

Ha megpirult, akkor hozzáadjuk a pirospaprikát. Ha köménymagot is szeretnénk bele, akkor azt is most tegyük bele.

Felöntjük a vízzel, sózzuk, ízesítjük

Ha felforrt, akkor beleöntjük a feltört tojásokat és csak finoman egyet kavarunk rajta. Ha megfőtt a tojások sárgája, akkor belekeverünk egy evőkanál ecetet.

Pirított kenyér kockákkal tálaljuk a klasszikus tojásleves-t.