A tojásokat keményre főzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. Ezután a sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A sárgáját villával alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a mustárt, a majonézt, a tejfölt és a sót, és jól elkeverjük.

A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk egy kés segítségével vagy késes aprítóval, majd ezt is a sárgájás keverékhez adjuk.

Teljeskiőrlésű kenyérből készült pirítóssal tálaljuk.