A lisztbe belekeverjük a sót és a sikért, a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejszínes vizet. 

Belerakjuk a 20 g hideg vajat és az egy egész tojást. 

Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz.

Dagasztás után nem kelesztjük, hanem azonnal 9 darabra vágjuk (kb. 78 g/db). 

Gombócokká formázzuk őket, majd egyesével kistányér méretű köröket nyújtunk belőlük. 

Amíg a nyújtásokat végezzük, addig a gombócokat takarjuk le, hogy ne száradjanak ki. 

Ha kinyújtottuk őket egyformára, akkor egy lisztezett lapostányérra lerakunk egy tésztát, majd bekenjük 10 g puha vajjal, erre újra tésztát rakunk és vajat kenünk. Így sorban, amíg el nem fogynak. A tetejére már nem kell vaj.

Ezt a halmot tányérral együtt berakjuk 20–30 percre a mélyhűtőbe, hogy a vaj újra megkeményedjen. Ha letelt az idő, akkor lisztezett felületre borítjuk és olyan nagyra nyújtjuk, amilyenre csak tudjuk. Kb. 40 cm átmérőjű kör már megfelelő. 

8 db körcikkre vágjuk és egyesével feltekerjük őket. Szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk, majd folpackkal vagy zacskóval lefedjük őket.

SZOBAHŐMÉRSÉKLETEN: 

Ha hamar szeretnénk fogyasztani, akkor 24–25 fokon kb. 1,5 óra alatt duplájára kelesztjük őket, majd előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra  alsó-felső sütésen.

HŰTŐBEN: 

Ha reggelire szeretnénk elkészíteni, akkor éjszakára az egész tepsit hűtőszekrénybe rakjuk, majd reggel ébredéskor kitesszük a pultra 30 percre melegedni. Ha letelt a fél óra, bemelegítjük a sütőt 200 °C-ra alsó-felső sütésen.

MINDKÉT ESETBEN: Sütés előtt lekenjük a kifliket felvert egész tojással. 200 °C-on 10 percig, majd 180 °C-on kb. 6 perc alatt szép pirosra sütjük az egyszerű croissant-okat.

Kérlek vedd figyelembe, hogy ezek az értékek csupán becslések, amely az alapanyagok és a pontos mérések függvényében változhatnak. A megfelelő eredményhez mindig ajánlott ellenőrizni az alapanyagok pontos tápanyagtáblázatát és minden sütésnél pontos méréseket érdemes végezni.