Előkészületek

190 fokon 45-50 perc alatt puhára sütjük a sütőtököt.

Amíg sül, az olajon puhára pároljuk a felaprított hagymát. Amikor már megpuhult és átlátszó, ráteszünk 3 ek mézet és kicsit karamellizáljuk.

Hagymát pirítunk

Felöntjük 1,2 l vízzel, amibe beletesszük a meghámozott, kockára vágott krumplit és almát, és közepes lángon puhára főzzük.

Vízzel felöntve

Amikor már puha a krumpli, a levesbe tesszük a sült tök kikapart húsát.

Együtt főzzük

Botmixerrel krémesre pürésítjük ízesítjük a borssal majd az egészet lágyítjuk kb 1 dl tejszínnel.

Lehet még jobban igazítani az ízeken (ízléstől függően lehet édesebbre mézzel, vagy pikánsabbra narancslével, vagy kis citromlével esetleg szerecsendióval). Pirított tökmaggal és ha van akkor tökmagolajjal tálaljuk a sütőtökkrémleves-t.

Nagyon finom TÖK ZSEMLE pirítóssal is.