A lisztet kimérjük, és megsózzuk. A közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt. A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, majd a mélyedésbe öntjük. Hagyjuk felfutni (felhabosodni) az élesztőt, ezután adjuk hozzá a langyos vizet, a tojássárgáját és az olajat, majd lágyabb kelt tésztát dagasztunk belőle. Fedjük le, és hagyjuk kelni fél órán át.

A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, kb. 100 g-os darabokra, majd gombócokká formázzuk. A gombócokat vékonyan olajozott felületen oválisra kinyújtjuk és feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsin hagyjuk a formázott tésztákat (egyenes kifliket) 20 percet kelni, míg kb. duplájára nőnek.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a szalonnát felkockázzuk.

Hosszában éles késsel bevágjuk a megkelt stanglikat és kissé a kezünkkel szétnyitjuk. A külső szélüket lekenjük egy egész felvert tojással. A bevágásba egyenletesen elosztva minden csónakba teszünk 20 g baconkockát és 20 g sajtot.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tegyünk egy edényben vizet a sütő aljába vagy használjuk gőzfunkciót.

Helyezzük be a tepsit és süssük a csónakokat kb. 20 percig 180 fokon alul felül sütéssel.

Inkább azt írom, hogy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a sajt pirosra nem sül.

A csónakokat hagyjuk kicsit hűlni, majd tálaljuk melegen. Frissen, ropogósan a legfinomabbak, de az uzsonnás zsákba is tökéletesek.