Hagyományos
Sajtos aprósütemény
Kelt tészta
Sós
Aprósütemény
Belépés
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Regisztráció
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
Édesanyámtól tanult egyik kedvenc receptem ez a kis nassolni való sajtos aprósütemény. Sok ilyen recept létezik, mindegyik finom, de ha van rangsor akkor ez 10-ből 10-es számomra. Az a titka, hogy jó alapanyagokkal kell dolgozni így nem éppen olcsó, de megéri :)
Hozzávalók
Tésztához
-
20 dkg (200 g) vaj
-
30 dkg (300 g) búzafinomliszt (BL 55)
-
10 dkg (100 g) tejföl (20%)
-
150 g apróra reszelt trappista sajt
-
1 tojássárgája
-
15 g só
Szóráshoz
-
kb 100 g apróra reszelt trappista sajt
-
kenéshez tojásfehérje
-
ízlés szerint magvak
A recept
A vajat a liszttel elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, majd 10-20 percet pihentetjük hűtőben.
Ne hagyjuk bent sokáig, mert akkor nagyon kemény lesz a tészta, és nehezen nyújtható.
TIPP: Margarinnal is készítettem már. Működik vele a recept, de az íze nem olyan finom.
Kb fél-egy cm vékonyra kinyújtjuk.
Bármilyen apró formára kiszaggatjuk, kivágjuk amilyenre csak szeretnénk.
Sütőpapíros tepsibe rakjuk a darabokat, majd a hűtőbe tesszük kb 10-20 percre, hogy a vaj visszadermedjen.
TIPP: Akár egész éjszakára a hűtőben pihenhet
Ha "megkeményedett", akkor megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk sajttal, szezámmaggal vagy köménymaggal.
Előmelegített sütőben sütjük 160 °C-on légkeverésen, vagy 180 °C-on alul felül sütésen, addig amíg szépen megpirul a sajt a sajtos aprósütemény tetején.
receptek További receptek hagyományos kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kifli
Gubakifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Zsemle
Tigris zsemle zsiráfmintával
Bővebben
Hagyományos
Cukor- és finomlisztmentes
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Köret
Konfitált fokhagyma
Bővebben
receptek További receptek aprósütemény kategóriában
Cukor- és finomlisztmentes
Cukor- és finomlisztmentes
Finomságok teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel – ha a klasszikus ízeket szeretnéd cukor- és finomlisztmentesen elkészíteni
Aprósütemény
Teljes kiőrlésű sörkifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Aprósütemény
Express sörkifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Aprósütemény
Legfinomabb sörkifli
Bővebben
blog Tippek Kálcitól
hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban
Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.
