A meggyet alaposan megmossuk, kimagozzuk, majd egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a vizet, a cukrot vagy édesítőszert, a fahéjat és a szegfűszeget, majd közepes lángon főzni kezdjük.

Amikor felforrt, mérsékeljük a hőt, és 8-10 percig gyöngyözve főzzük, hogy a meggy kissé megpuhuljon, de ne főjön szét teljesen.

Közben egy kis tálban csomómentesre keverjük a joghurtot, a habtejszínt és a zabpehelylisztet. Merünk hozzá egy keveset a forró levesből (hőkiegyenlítés), majd folyamatos keverés mellett visszaöntjük az egészet a leveshez.

Még néhány percig főzzük, míg szépen besűrűsödik, majd levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Teljesen hidegen, jól behűtve tálaljuk – akár másnap még finomabb!