A lisztet, a zabpelyhet és a sikért kimérjük és belekeverjük a sót és a pirított magvakat is, a közepébe mélyedést készítünk. 

A mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos vizet, majd összekeverjük. Ebbe rakjuk a hideg vajat. Lágyabb kelt tésztát dagasztunk, amelyet 40 percen át kelni hagyunk. 
Felvágjuk 4 db-ra a tésztát kb. 135 g/db és négy császárzsemlét formázunk belőle. 

Kilapogatjuk, majd feltekerjük és összecsípjük az illesztésnél a tésztát, majd a videó szerint megformázzuk. Mindegyiket vízbe mártjuk és utána nem pirított magvakba. 

A kosárba helyezett zsemléket a nem bekapcsolt gépbe rakjuk és kelesztjük kb. 25 percet, majd bekapcsoljuk Cosori Dual Blaze Forrólevegős Sütőjét BAKE módra 180 fokra és 15 percre. 

Amikor lejárt a sütési idő, akkor lespricceljük a zsemléket hideg vízzel.

Hirdetés

 Kattints ide és szerezd be a szögletes air fryerbe való sütőpapírt! 

FIGYELEM: Más típusú készülékekben, ha nincs alsó fűtőszál, akkor ajánlott megfordítani a zsemléket a sütés végén. A hőmérséklet és az idő készülékenként eltérő.

TIPP: Hagyományos sütőben is süthető. Ha mind a tepsin van 210 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. Csak addig kelnek a zsemlék, amíg melegszik a sütő. Ez kb 15 perc. A sütő aljába tetszünk vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a zsemlék felületét. Kb 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük adunk nekik megint egy kis vizes spriccelést. Hideg helyre tesszük hűlni.

TIPP: Ha fogyni is szeretnél, akkor a külső magvakba forgatást érdemes kihagyni.