Kürtőskalács kifli
Hagyományos

Kürtőskalács kifli

Kelt tészta Édes
Belépés

Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.

Regisztráció

Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!

Regisztráció
Mindig szeretem böngészni az internetet. Minap szembejött velem egy kürtöskalács kifli recept. Megnézve az összetevőket biztos nagyon finom lehet, de én egyből arra gondoltam, miért is ne lehetne az eredeti kürtőskalács receptemet fogni és kiflinek megsütni. Ki kellett próbálnom ahogy az időm engedte. Nem bántam meg, mert nagyon finom falatnyi édesség lett belőle. Vendégvárónak, egy kávé mellé, de akár a karácsonyi asztalra is tökéletes finomság. Kívül ropogós, belül pihepuha és nem utolsó sorban nagyon CUKIIIII.

Hozzávalók

Tésztához (64 db mini kiflihez)

  • 30 dkg (300 g) búzafinomliszt (BL 55)
  • egy csipet só
  • 1 ek (20 g) kristálycukor
  • 15 g friss élesztő
    VAGY
    kb 4 g szárított élesztő
  • 150 ml tehéntej (2,8%)
  • 1 tojás (M-es)
  • 50 g puha vaj
    VAGY
    50 g puha sütőmargarin

Forgatáshoz

  • 100 g kristálycukor
  • 1 tk (3 g) fahéj (őrölt)

A recept

Kimérjük egy tálba a lisztet, beleszórjuk a sót és egy mélyedést készítünk a közepére. Ide szórjuk a cukrot rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a kellemes kéz meleg tejet. Ha az élesztő felfutott hozzáadjuk a tojást és a zsiradékot, majd a tésztát kidagasztjuk.

Ha kész, akkor szobahőmérsékleten 30 percig kelesztjük a kürtőskalács tésztát.

A megkelt tésztát lisztezett pultra rakjuk, majd 4-be vágjuk és egyenként gömbölyítjük őket. 

A fahéjas cukor egy negyedét (kb 25 g) kiszórjuk a pultra és rárakunk egy gombócot. Addig nyújtjuk kerekre, amíg az összes cukor el nem tűnik. Közben mindig forgatjuk, hogy mindegyik oldalára jusson bőven cukor. Nagyon vékony lesz, de az nem baj. 

16 cikkre vágjuk a tésztát és egyesével feltekerjük őket mini kiflinek.

Tepsibe rakjuk őket, majd 30 percig kelesztjük őket.

Kürtőskalács kifli

Sütés előtt

180-200 fokra előmelegített (alul-felül sütésen) sütőbe toljuk és pirulásig sütjük. (Kb 12-20 perc). Ne süssük túl, mert akkor megkeményedik és kiszárad az egész kiflink :(

TIPP: Természetesen kedvünk szerint készíthetünk belőle vaníliáscukorral vagy dióval is a fahéj helyett.

Vélemények

  • Az én drága barátnőm, amikor terhes volt, 9 hónapon keresztül ezt csináltam neki azóta is sűrűn készül. Ugyanitt jegyezném meg, hogy még sok sok képet megosztanék, de ez a legkevesebb történet
    Mónika

    Mónika

receptek További receptek hagyományos kategóriában

Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Gubakifli
Kifli
Gubakifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Tigris zsemle zsiráfmintával
Zsemle
Tigris zsemle zsiráfmintával
Bővebben
Hagyományos Cukor- és finomlisztmentes
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Konfitált fokhagyma
Köret
Konfitált fokhagyma
Bővebben
Összes recept

receptek További receptek Édes kategóriában

Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kakaóscsiga (darázsfészek)
Édes
Kakaóscsiga (darázsfészek)
Bővebben
Cukor- és finomlisztmentes
Cukor- és finomlisztmentes
Finomságok teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel – ha a klasszikus ízeket szeretnéd cukor- és finomlisztmentesen elkészíteni
Diétás kakaós csiga - túróból
Édes
Diétás kakaós csiga - túróból
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Farsangi túrófánk
Édes
Farsangi túrófánk
Bővebben
Összes recept

blog Tippek Kálcitól

További bejegyzések a blogban

hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban

Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.