Hortobágyi húsos palacsinta
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
Hozzávalók
Töltelék
-
150 g víz
-
25 g paprikakrém
-
300 g pörkölt
-
10 db palacsinta
Mártáshoz
-
200 g vöröshagyma
-
20 g sertészsír
-
1 tk pirospaprika (őrölt)
-
1 dl víz
-
50 g tejföl (20%)
-
25 g paprikakrém
A recept
A pörköltet botmixerrel vagy aprítógépben pépesítjük a vízzel együtt, majd hozzákeverjük a paprikakrémet. Addig turmixoljuk, hogy krémes, de még darabos állagú legyen. A palacsintákat egyenként megtöltjük körülbelül 50 g húsos töltelékkel, a két szélüket behajtjuk, majd feltekerjük, és egy hőálló tálba helyezzük őket.
A mártáshoz a vöröshagymát apróra vágjuk, és a sertészsíron üvegesre dinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, majd felöntjük vízzel, és simára keverjük. Belekeverjük a tejfölt és a paprikakrémet, majd botmixerrel egyneműsítjük. A kész mártást a töltött palacsintákra öntjük.
Ha szeretnénk, akkor 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, hogy az ízek jól összeérjenek, de én enélkül is nagyon szeretem. Melegen tálaljuk, tejföllel meglocsolva.
receptek További receptek hagyományos kategóriában
receptek További receptek főétel kategóriában
