Házi csokipuding
Hagyományos

Házi csokipuding

Desszert
Belépés

Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.


Regisztráció

Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!

Regisztráció
Hajlamosak vagyunk elkényelmesedni és mindenből csak lekapni a polcról a por verziót. Nem tagadom én is ilyen vagyok sokmindenben, de egyre többször jövök rá, hogy teljesen felesleges pénzkidobás és sokkal finomabb is a házi a legtöbb esetben. Így volt ez a házi csokipuding esetében is. Úgy fedeztem fel, hogy nem volt otthon pudingpor, de a friss waffel szinte kiabált a puding után, így nem volt mit tenni elő kellett vennem a Tökéletes forrócsoki receptemet és egy kis extra keményítővel már készen is voltam a házi csokipudinggal.

Hozzávalók

  • 4 dl tehéntej (2,8%)
  • 100 g habtejszín
  • 60 g étcsokoládé
  • 30 g holland kakaópor
  • 30 g étkezési keményítő
  • 100 g kristálycukor
  • csipet

A recept

Egy lábasba kimérjük a tejet, és a tejszínt beletördeljük a csokoládét és elkezdjük melegíteni.

Míg a tej felforrósodik, egy kis tálkában összekeverjük a keményítőt és a kakaóport a cukorral és a sóval.

A keveréket óvatosan a forró csokoládés tejhez adagoljuk kanalanként, közben kézi habverővel folyamatosan keverjük, hogy csomómentes legyen.

Újra felforrósítjuk, és addig melegítjük, folyamatos keverés mellett, míg a keményítő szépen besűríti a csokipuding-ot.

hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban

Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.