Hagyományos
Funnel cake avagy a tölcsérfánk
Kelt tészta
Édes
Belépés
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Regisztráció
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
A FB csoportomban jött velem szembe ez a nagyon látványos desszert a tölcsérfánk, amit már akkor tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nem bántam meg. Nagyon ízlett az egész családnak, ami nem csoda, hiszen egyszerre meleg, hideg, puha, ropogós, édes és csupa szénhidrát! Aki vigyáz az alakjára az most csukja be a szemét.
Hozzávalók
Tésztához
-
250 g búzafinomliszt (BL 55)
-
300 g tehéntej (2,8%)
-
1 tojás (M-es)
-
1 tk (4 g) sütőpor
-
50 g kristálycukor
-
csipet só
Egyebek
-
szóráshoz porcukor
-
tetejére kakaós mogyorókrém
-
tálaláshoz vanília- vagy csokoládé fagylalt
-
sütéshez napraforgóolaj
A recept
Összekeverjük a tojást a tejjel és a cukorral. Belekeverjük a sütőporos, sós lisztet.
Olajat forrósítunk. kb. 190-200 oC-ra
Ha elég forró az olaj, akkor lassan, de határozottan körkörösen belülről kifelé haladva az olajba öntjük a tésztát. A nevét onnan kapta, hogy egy tölcsérbe töltve a tésztát könnyen tudjuk a forró olajba önteni a tésztát.
TIPP: Nagyon figyeljünk, hogy vékonyan öntsük, mert különben előfordulhat, hogy nem sül át a tészta és nyers marad a belseje.
Ha megsült az alja megfordítjuk és a másik oldalát is megpirítjuk.
Papírra tesszük, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
A tölcsérfánk-ot forrón tálaljuk ízlés szerint mogyorókrémmel csurgatva, tejszínhabbal, fagylalttal, porcukorral vagy akár lekvárral.
TIPP: Mogyorókrémet érdemes mikróban kb fél perc alatt kicsit megmelegíteni, hogy könnyebben csurgatható legyen.
receptek További receptek hagyományos kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kifli
Gubakifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Zsemle
Tigris zsemle zsiráfmintával
Bővebben
Hagyományos
Cukor- és finomlisztmentes
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Köret
Konfitált fokhagyma
Bővebben
receptek További receptek Édes kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Édes
Kakaóscsiga (darázsfészek)
Bővebben
Cukor- és finomlisztmentes
Cukor- és finomlisztmentes
Finomságok teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel – ha a klasszikus ízeket szeretnéd cukor- és finomlisztmentesen elkészíteni
Édes
Diétás kakaós csiga - túróból
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Édes
Farsangi túrófánk
Bővebben
blog Tippek Kálcitól
hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban
Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.
