Hagyományos
Focaccia
Kelt tészta
Kenyér
Belépés
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Regisztráció
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
Gyorsan kell valami kenyérféle és szereted a sok finom ropogós héját? Akkor a focaccia a te recepted. Összekeveréstől a kisülésig 1 óra alatt megvan. Rendkívül ropogós kívül, belül pedig nagyon puha.
Hozzávalók
- 30 dkg (300 g) búzafinomliszt (BL 55)
- 10 dkg (100 g) rétesliszt (BFF 55) VAGY 10 dkg (100 g) búzafinomliszt (BL 55)
- 1 ek (20 g) búzasikér
- 15 g friss élesztő VAGY 4 g szárított élesztő
- 2 ek (25 g) olívaolaj VAGY 2 ek (25 g) napraforgóolaj
- 300 ml (300 g) langyos víz
- 2 lapos tk (10 g) só
A recept
A hozzávalókból nagyon lágy kelt tésztát dagasztunk.
Nem kelesztjük, hanem azonnal olajjal kikent tepsibe (Nálam: 32 cm*20 cm) nyomkodjuk olajos kézzel.
Alulra azért egy darab szilikonos sütőpapír se árt nehogy beleragadjon a tepsinkbe a tészta
Sütés előtt
TIPP: Simán szilikonos sütőpapíros tepsire is rányomkodhatjuk, de azért ne legyen túl vékony.
A duplájára kelesztjük. Kb 30 perc, de az se baj ha többet kel. Én egy órát is szoktam, ha úgy alakul.
TIPP: Megkenhetjük sütés előtt zúzott fokhagymás olivaolajjal.
Előmelegített 220 fokos sütőbe toljuk kb. 20-30 percre. (amíg meg nem pirul)
Rácsra tesszük hűlni.
A focaccia alkalmas tunkolásra, de szendvicsnek is tökéletes csak vékonyabb, mint amit megszoktunk.
Szendvicsként
receptek További receptek hagyományos kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Reggeli, vacsora
KFC stílusú reggeli toast szendvics recept
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Tészta
Színes házi tészta
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Zsemle
Pókhálós zsemle
Bővebben
receptek További receptek kenyér kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kenyér
Gyökérkenyér
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kenyér
Fehér cipó vasedényben sütve
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kenyér
Fehér kenyér
Bővebben
blog Tippek Kálcitól
hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban
Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.
