Fahéjas kelt csiga
Hagyományos

Fahéjas kelt csiga

Kelt tészta Édes
Belépés

Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.

Regisztráció

Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!

Regisztráció
Nem titok, hogy a kakaós csigám és a csavart kalácsom házasítása ez a fahéjas kelt csiga. Mindkettőt imádjuk, így ki kellett próbálnom összeházasítani őket. Nagyon megérte.

Hozzávalók

Tésztához

  • 60 dkg (600 g) búzafinomliszt (BL 55)
  • 2 tojássárgája
  • 3 dkg friss élesztő
    VAGY
    9 g szárított élesztő
  • 1 ek kristálycukor
  • 3 dl langyos tehéntej (2,8%)
  • 2 ek napraforgóolaj

Töltelék

  • 20 dkg (200 g) porcukor
  • 10 g fahéj (őrölt)
  • 20 dkg (200 g) puha vaj
    VAGY
    20 dkg (200 g) puha sütőmargarin

Locsoláshoz

  • 2 dl habtejszín
    VAGY
    1,5 dl tehéntej (2,8%)

A recept

Az élesztőt fél dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk és a tésztához való anyagokból puha kelt tésztát dagasztunk. 

45 percig langyos helyen pihentetjük. Utána vékony négyzet alakúra kinyújtjuk és megkenjük az összekevert töltelékkel. Ez gyakorlatilag egy krém lesz, amit rákenünk. A tésztát henger alakúra felcsavarjuk és 2-3 cm széles karikákat vágunk belőle.

Egy magas falú tepsit vagy lábast fagyos zsírral vagy margarinnal bekenünk és a tésztakarikákat szorosan belefektetjük. ha nem elég szorosan vannak akkor félő, hogy kiszáradnak. Jól össze kell kelniük. Fél óráig kelesztjük. Előmelegített sütőben alul felül sütésen 180 oC-on pirosra sütjük. Sose használjunk légkeverést, mert kiszárítja!

Amikor teteje pirosra sült, az egészet 2 dl habtejszínnel meglocsoljuk (kb 30 perc). Korábban ne locsoljuk mert összeeshet a tészta! Utána még pár percre visszatoljuk a sütőbe, hogy beszívja a tejszínt a fahéjas kelt csiga.

receptek További receptek hagyományos kategóriában

Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Gubakifli
Kifli
Gubakifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Tigris zsemle zsiráfmintával
Zsemle
Tigris zsemle zsiráfmintával
Bővebben
Hagyományos Cukor- és finomlisztmentes
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Konfitált fokhagyma
Köret
Konfitált fokhagyma
Bővebben
Összes recept

receptek További receptek Édes kategóriában

Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kakaóscsiga (darázsfészek)
Édes
Kakaóscsiga (darázsfészek)
Bővebben
Cukor- és finomlisztmentes
Cukor- és finomlisztmentes
Finomságok teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel – ha a klasszikus ízeket szeretnéd cukor- és finomlisztmentesen elkészíteni
Diétás kakaós csiga - túróból
Édes
Diétás kakaós csiga - túróból
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Farsangi túrófánk
Édes
Farsangi túrófánk
Bővebben
Összes recept

blog Tippek Kálcitól

További bejegyzések a blogban

hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban

Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.