A vizet meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet és a sikért a zsírral összemorzsoljuk. Ha megvan, akkor hozzáadjuk az édesítőt belerakjuk a sót és a sütőport. Összekeverjük. Beleöntjük a felfutott élesztős vizet. Beleütjük a két tojást. Az egész tésztát összedolgozzuk.

A tészta tömege kb 1,3 kg lesz. 3 db 450 g-os gombóccá vesszük szét. 2 szilikonos sütőpapír lapot levágunk akkorára, amekkora a gáztepsink mérete. Egyik gombócot rúddá nyújtjuk, majd a sütőpapír méretére kinyújtjuk. Nagyon vékony lapot fogunk kapni!

Sütőpapírral együtt a gáztepsibe rakjuk.

Megkenjük jó alaposan édesítőszerrel főzött sárgabarack lekvárral. (kb 300-375 g) Ne sajnáljuk!!!

A darált diót összekeverjük az édesítőszerrel és a fele mennyiséget (150 g) rászórjuk a lekvárra egyenletesen.

A következő lapot is kinyújtjuk úgy, mint az elsőt a sütőpapíron. A sütőpapírral együtt felemeljük és rárakjuk a dió tetejére a tésztás felével lefelé. Ha jó helyen van, akkor a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk.

A tésztát ismét megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval. A 3. tésztát is kinyújtjuk és rárakjuk. Megszurkáljuk villával teljesen az aljáig!

Képen felül a hagyományos alul a diétás tészta látható 

180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 45 percig. Addig, amíg szép aranybarna színt nem kap a teteje!!!! A végén a villákat újra beleszúrjuk a lyukakba, hogy a felesleges gőz távozni tudjon.

Elkészítjük a csokimázat. A tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk. A tűzről lehúzva belerakjuk a csolokádét és teljes felolvadásig keverjük. Ezt simítjuk még melegen a kihűlt zserbó tetejére. Szilárdulásig hűtőbe rakjuk.

Ha teljesen kihűlt az egész sütemény, akkor levágjuk a széleket, majd a maradékot kb. 4 cm széles csíkokra vágjuk, majd ezeket a csíkokat kb. 2 cm szélesre vágjuk.