Csirkemell paprikás
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
Hozzávalók
Paprikáshoz
-
0,5 kg (500 g) csirkemell
-
20 dkg (200 g) vöröshagyma
-
30 g napraforgóolaj
-
2 tk pirospaprika (őrölt)
-
10 g paprikakrém
-
15 g ételízesítő
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint feketebors (őrölt)
Habaráshoz
-
2 dl tehéntej (2,8%)
-
50 g tejföl (20%)
-
15 g búzafinomliszt (BL 55)VAGY15 g zabpehelyliszt
Tésztához
-
2,5 l víz
-
25 g só
-
250 g tészta (száraz)
A recept
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és olajon üvegesre pirítjuk. Lehúzzuk a „tűzről” és belerakjuk a pirospaprikát valamint a paprikakrémet. Ebbe a keverékbe megy a kockázott csirkemell. Ezt fűszerezzük ételízesítővel, sóval és borssal ízlés szerint.
Fedő alatt néha megkeverve sütjük addig, amíg a csirkemell meg nem puhul. Néha lehet hogy kell egy kis víz alá, hogy ne égjen le.
Közben a vizet felforraljuk a sóval. Ha felforrt belerakjuk a tésztát és puhulásig főzzük. Ha megfőtt leszűrjük.
Ha megpuhult a csirkemell, akkor elkeverjük a tejben a tejfölt és a lisztet, majd ezt öntjük a húshoz.
Kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Ha a mártás besűrűsödött, akkor belekeverjük a főtt tésztát.
Tejföllel tálaljuk.
Vélemények
-
Nagyon finom és krémes, nekem meg rettentő egyszerű elkészítenem.
Petra
receptek További receptek hagyományos kategóriában
receptek További receptek főétel kategóriában
