Hagyományos
Ballagási pogácsa tarisznyába
Kelt tészta
Sós
Aprósütemény
Belépés
Lépj be, vagy regisztrálj és mentsd el kedvenc receptjeidet gyűjteményeid közé.
Regisztráció
Nézd meg a regisztrációval járó előnyöket!
Regisztráció
Mint tudjuk, minden ballagási tarisznya tartalmaz egy pogácsát. Annak idején engem kértek fel a gyerekek ovis ballagásakor, hogy készítsem el őket. Rengeteget gondolkodtam akkor, hogy milyen pogácsát válasszak, ami nemcsak finom, hanem hosszú ideig el is áll, anélkül, hogy megromlana. Így egy masszívabb, omlós tésztát készítettem, ami nem penészesedik be, hogy bármelyik kis ballagó esetleg kedvet kap megkóstolni, élvezhesse.
Örömmel mondom, hogy a pogácsák nemcsak aranyosak és finomak lettek, de évek múlva is ehetőek! Büszkén tekintek vissza azokra az időkre, és remélem, hogy lesz olyan, akinek segítek ezzel a kis ballagási pogácsa recepttel.
Galéria
1 képHozzávalók
Tésztához
-
20 dkg (200 g) sütőmargarin
-
30 dkg (300 g) búzafinomliszt (BL 55)
-
150 g apróra reszelt trappista sajt
-
15 g só
-
30 g tejföl (20%)
-
1 tojássárgája
Tetejére
-
apróra reszelt trappista sajt
-
kenéshez tojásfehérje
A recept
A margarint a liszttel elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, majd 10-20 percet pihentetjük hűtőben.
Ne hagyjuk bent sokáig, mert akkor nagyon kemény lesz a tészta, és nehezen nyújtható.
Kb. 1,5 cm vékonyra kinyújtjuk.
Legkisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsibe rakjuk a darabokat, majd a hűtőbe tesszük kb 10-20 percre, hogy a margarin visszadermedjen.
Ha "megkeményedett", akkor megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk sajttal.
Előmelegített sütőben sütjük 160 °C-on légkeverésen, vagy 180 °C-on alul felül sütésen, addig amíg szépen megpirul a sajt a ballagási pogácsa tetején.
Ha kihűlt, akkor egy kis darab folpackba csomagoljuk és úgy tesszük a tarisznyába.
receptek További receptek hagyományos kategóriában
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Kifli
Gubakifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Zsemle
Tigris zsemle zsiráfmintával
Bővebben
Hagyományos
Cukor- és finomlisztmentes
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Köret
Konfitált fokhagyma
Bővebben
receptek További receptek aprósütemény kategóriában
Cukor- és finomlisztmentes
Cukor- és finomlisztmentes
Finomságok teljes kiőrlésű liszttel és édesítőszerrel – ha a klasszikus ízeket szeretnéd cukor- és finomlisztmentesen elkészíteni
Aprósütemény
Teljes kiőrlésű sörkifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Aprósütemény
Express sörkifli
Bővebben
Hagyományos
Hagyományos
Klasszikus receptek, ahogy mindig is szeretted – a megszokott ízek és elkészítési módok garantált sikerrel!
Aprósütemény
Sajtos aprósütemény
Bővebben
blog Tippek Kálcitól
hírlevél Kálci receptjei a postafiókodban
Iratkozz fel hírlevelünkre, és első kézből értesülhetsz a legújabb receptjeimről, sütési tippekről és a megjelenő könyvekről! Ne hagyd ki az exkluzív ajánlatokat és különleges inspirációkat, amelyek segítenek még több finomságot varázsolni a konyhádba.
