GYIK / Gyakori Kérdések

Igen, a receptekben friss élesztő helyett szárított élesztő is használható.

Ilyenkor nem ugyanannyit kell belőle mérni: 25 g friss élesztő kb. 7 g szárítottnak felel meg.

Nem minden esetben. Az élesztő langyos környezetben és egy kis táplálékkal, például cukorral és liszttel indul be igazán, de ha a recept nem kéri a futtatást, akkor elhagyható. Ilyenkor a végeredmény kevésbé lesz élesztőízű.

A víz, tej vagy más folyadék legyen kézmeleg: olyan kellemesen meleg, amibe jólesik bedugni az ujjad. Ha túl forró, árthat az élesztőnek, ha túl hideg, lassabban kel majd a tészta.

A legjobb a szénsavmentes ásványvíz, tisztított víz vagy más klórmentes víz. Ha csak csapvized van otthon, az is jó lehet: hagyd fél órát állni a konyhapulton, hogy a klór egy része eltávozzon belőle.

Dagaszthatsz kézzel, kézi robotgép csavaros karjával, kenyérsütőgép dagasztóprogramjával vagy robotgéppel is. A lényeg, hogy a tészta szépen összeálljon, rugalmas legyen, és ne maradjon benne száraz lisztes rész.

Ha tömör marad, valószínűleg nem kelt meg eléggé formázás után. Ha sütés közben összeesik vagy ellaposodik, akkor túlkelhetett. Meleg lakásban gyorsabban, hidegben lassabban kelnek a tészták, ezért a kelesztési időt mindig a konyhád hőmérsékletéhez igazítsd.

Igen, a legtöbb recept tejmentesen is elkészíthető. Vaj helyett használhatsz margarint, tej helyett mandulatejet, tejszín helyett pedig cukrozatlan növényi habalapanyagot. Arra figyelj, hogy a helyettesítés kicsit változtathat a tészta állagán és ízén, ezért érdemes óvatosan adagolni, és szükség esetén apránként igazítani a folyadék mennyiségén.

Igen, a legtöbb pékáru elkészíthető éjszakai kelesztéssel is. Érdemes azonban figyelni az élesztő mennyiségére, a hőmérsékletre és a kelesztési időre, mert ezek együtt döntik el, milyen lesz a végeredmény. A témáról részletesen írtam egy blogcikket is, amit ide kattintva érsz el.

Magyar búzából készült, GMO mentes gondosan válogatott, megbízható minőségű liszt, amelyet azért választottam, mert a receptjeimhez pontosan azt a végeredményt adja, amit elvárok tőle.

Igen. A lisztet rendszeresen használom kenyerek, kiflik, zsemlék, kalácsok és lángosok készítéséhez is.

Igen, élesztős és kovászos receptekhez egyaránt használható.

• A fehér liszt a klasszikus, hagyományos pékárukhoz és a nagymamáink receptjeihez.

• A teljes kiőrlésű liszt azoknak, akik több rostot szeretnének fogyasztani, vagy cukorbetegként, inzulinrezisztenciával, illetve GDM mellett sem szeretnének lemondani a finom házi pékárukról.

Igen. A célom az volt, hogy olyan lisztet kínáljak, amellyel a kezdőknek is sikerélményük lehet.

Kenyérsütéshez a Kálci receptjei Egyszerű kelt tészták búzalisztet ajánljuk. Élesztős és kovászos kenyér készítéséhez is tökéletes választás.

Itt tudod megrendelni: www.kalcirecept.hu/termékek/liszt

Megvizsgáljuk a csere iránti kérelmedet, és 24 órán belül elbíráljuk a reklamációdat.
Amennyiben jogos a reklamáció, igyekszünk a lehető leggyorsabban megoldani a problémát (pl. csere, kompenzáció, ajándék termék).
Kérlek, töltsd ki a reklamációs űrlapot.

Igen. Nagyobb mennyiség esetén kérj egyedi ajánlatot az info@kalcirecept.hu e-mail címen. Ha nem nagy tételben rendelsz, de áfás számlára van szükséged, ezt a webshopos rendelés során is meg tudod adni.

A csomagodat legolcsóbban csomagautomatába vagy csomagpontra tudod kérni.

• Könyvek esetén a GLS és MPL automatát javaslom, ennek díja 1590 Ft.

• Lisztek rendelésekor 5–20 kg között az MPL csomagpont a legolcsóbb választás, 1890 Ft-ért.

• 20–25 kg között Foxpost csomagautomatába tudsz rendelni, 1990 Ft-os szállítási díjjal.

Igen, személyes átvételre 4 átvételi ponton van lehetőség: Kunszentmártonon, Hódmezővásárhelyen, Tótkomlóson és Tiszaszigeten.

Rendelésedet kifizetheted utánvéttel, vagy online a SimplePay rendszerén keresztül.

SimplePay-ben választhatsz

• bankkártyás fizetést

• digitális tárcát — például Apple Payt vagy Google Payt —

• illetve ingyenes átutalást / QR-kódos fizetést is.

A csomag feladásáról minden esetben a választott futárszolgálat küld értesítést. Kérdés esetén először náluk érdemes érdeklődnöd, mert ők látják a legfrissebb szállítási információkat. Természetesen mi is szívesen utánanézünk neked: írj az info@kalcirecept.hu e-mail címre, és segítünk.

Kérlek, várj türelemmel: e-mailben kiküldjük neked az új fizetési linket, amin keresztül újra tudsz próbálkozni. Ha regisztráltál az oldalunkon, a fizetési linket a személyes fiókodban is megtalálod.

Igen, a termékek ára mindenhol egységes. Személyes átvétellel viszont megspórolod a szállítási költséget.

Igen, FOXPOST automatán keresztül tudod visszaküldeni.

Kérjük, töltsd ki a visszaküldési űrlapot.

Csomagold vissza gondosan a terméket, az űrlap beküldése után pedig e-mailben elküldjük, pontosan mit kell tenned.

Élelmiszert, liszteket és sütési alapanyagokat kizárólag bontatlan, eredeti csomagolásban tudunk visszavenni.