Fasírt

Ahány ház annyi szokás. Én most leírom az én fasírt receptemet. Remélem valakinek segítek vele. Anyukám szerint én sütöm a világ legfinomabb fasírtját, ami szerintem óriási elismerés.

Ha kíváncsi vagy más FŐÉTELre tőlem kattints a linkre.

Hozzávalók:

• 500 g darált hús (sertés dagadó, tarja vagy comb)
• 80 g apróra vágott vöröshagyma
• 15-20 g apróra vágott fokhagyma
• 1 tojás
• 100 g kenyér, zsemle vagy kifli
• 1 lapos teáskanál (3 g) só
• 1 lapos kávéskanál bors (a kávéskanál kisebb teáskanálnál)
• pirospaprika (elhagyható)
• víz vagy tej a kenyér áztatásához
• olaj a hagyma dinszteléséhez
• olaj a sütéshez

Recept:

Apróra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Nem daráljuk és nem zúzzuk, mert akkor más íze lesz. 

A vöröshagymát félbevágjuk vízszintesen vékonyan felszeljük úgy, hogy a vége egyeben maradjon, majd függőlegesen is bemetszéseket ejtünk, végül felszeleteljük. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük (áttetszővé válik)

A fokhagymát vízszintesen vékonyan felszeljük úgy, hogy a vége egyeben maradjon, majd függőlegesen is bemetszéseket ejtünk, végül felszeleteljük. 

A kenyeret vízbe vagy tejbe áztatjuk, majd kinyomkodva a húshoz morzsoljuk

Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk.

Ebbe megy a tojás, a fokhagyma és a dinsztelt (kihűlt) vöröshagyma.

Összekeverjük a masszát és kis golyókat vagy lapos korongot formázunk belőle és forró (olajsütőben 170 fokon) olajban kisütjük. 

TIPP: Baconbe tekerve alul felül sütésen sütőben 180 fokon is süthető.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept