Diétás lepénykenyér

Néhány napja mutattam egy lepénykenyér receptet. Ez egy nagyon egyszerű kenyér az a jó benne, hogy nem élesztős és 10 perc alatt elkészül úgy, hogy még a sütőt se kell bekapcsolnod. Tökéletes azokon az estéken, amikor rohanunk és nincs kenyerünk vagy nincs időnk kelt tésztát készíteni. Sokan érdeklődtek, hogy teljes kiőrlésű lisztből el lehet-e készíteni? Jelentem el! Isteni finom és puha diétás lepénykenyér receptet dolgoztam ki nektek! A joghurt gyorsnak számít, de ebédre hússal, nem számolós zöldséggel, zöldségkrémmel, sajttal és magvakkal így is több, mint tökéletes.

Megkenhetitek fokhagymás vajjal melegen és mártogathatjátok zöldségkrémbe vagy tejfölbe.

Hozzávalók: 6 db-hoz (47g CH/ db)

• 400 g joghurt (2,8 g/100g emiatt 11 g CH)
• 70 ml víz
• 1 teáskanál étolaj
• 1-2 teáskanál (5-10 g) só
• 450 g teljes kiőrlésű búzaliszt (60 g/100g emiatt 270 g CH)
• 20 g búzasikér
• 1 teáskanál sütőpor

Recept:

A joghurtot és a vizet az olajjal elkeverjük, majd beleszórjuk a lisztet, a sikért, a sót és a sütőport. Összekeverjük a tésztát. Nem árt neki, ha dagasztógéppel csináljuk, hiszen a lisztnek itt is meg kell magát szívni a folyadékokkal.

Egy nagyon jó kis ruganyos nem ragadós tésztát kell kapnunk. 6 felé osztjuk, majd mindegyiket akkorára nyújtjuk lisztes pulton, amekkora a serpenyőnk.

Minimálisan olajozott teflonos serpenyőben sütjük kb. fele “lángon”. Én az indukciós lapomat 6-osra állítottam a 10es skálán. Úgy állítsátok, mintha palacsintát sütnétek.

Egyik oldalát kb. 2 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha már látjuk, hogy szépen megpúposodott. Ekkor megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Érdemes lenyomni, ahol felpúposodik.

Még forrón megkenhetjük vajjal vagy fokhagymás vajjal 

Tunkolásra és szendvicsnek is alkalmas, de bármire jó, amire egy tortillát használnál!

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept

Csatlakozz diétás csoportomhoz a következő linken IRánytű – Kálci diétabarát receptjei, dietetikus közreműködésével