Csokis batyu

Sokat gondolkoztam, hogy milyen tésztából és töltelékkel lehetne olyan csokis batyu-t csinálni, mai puha, és nem folyik ki a csoki se :) Fogadjátok szeretettel a receptem.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg (500g) BL55 búzafinomliszt
• 3 dkg friss élesztő
• 3 dl tej
• 7 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 2 tojássárgája

A töltelékhez:

• Házi csokoládépuding (kattints a receptért)

A tetejére:

• Tojás
• Porcukor

Recept:

Egy edénybe mérjük a lisztet, aminek a közepébe mélyedést készítünk.

Ide morzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos tejet, amiben a cukrot már előzőleg feloldottuk.

Beletesszük a két tojás sárgáját és a puha margarint.

Összeállítjuk a tésztát, majd puha kelt tésztát dagasztunk.

Hagyjuk kelni kb a duplájára, majd kicsit átgyúrva újrakelesztjük. 

Amíg kel a tészta megfőzzük a házi csokipudingot.

1 cm vastagságúra nyújtjuk és 10*10 cm-es négyzeteket vágunk ki belőle.  

Mindegyik közepébe 1-2 ek csokipudingot teszünk, majd a négy csücskét összefogjuk és kicsit összetekerjük.

A batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 20 percig pihentetjük.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A felmelegedett sütőben addig sütjük, amíg a csokis batyu-k teteje szépen meg nem pirul. Nálam 30 perc volt.

Én meg akartam kenni tojással, hogy szép színük legyen, de ez most elmaradt :)

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept