Csavart pizza

Nagyon könnyű dolgom van, ha inspirációt keresek új receptekhez, mert van sok ikres anyuka ismerősöm, akik szuper dolgokat sütnek, főznek. Így jött ez a szuper pizza recept is velem szembe. Mivel a gyerekek is nagy pizza imádók, így kidolgoztam a saját csavart pizza variációmat. Nagyon nagy sikert aratott, mert belül puha, kívül ropogós és nagyon finom. A megvalósításban a csavart kalács és a virslis csónak receptemet hívtam segítségül, hogy létrejöjjön ezt a különleges pizza recept.

Íze számomra nagyon hasonlít a pizzás csigához.

Hozzávalók:

Tésztához: (2 db csavart pizzához)

• 40 dkg (400 g) búzafinomliszt
• 2 teáskanál (10 g) só
• 2,5 dl tej
• 2 dkg (20 g) élesztő
• 1 teáskanál (5 g) cukor
• 20 g olaj

Töltelékhez:

• trappista sajt (kb 200 g)
• gépsonka vagy bacon (kb 100 g)
• egy kis konzerv sűrített paradicsom (70 g)
• 2 teáskanál (10 g) cukor
• egy kávéskanál oregánó
• egy kávéskanál bazsalikom
• 1 ek víz
• 1 teáskanál (5g) só
• bors

Recept:

https://www.youtube.com/watch?v=t7wtVvC\u002d\u002di0\u0026ab_channel=K%C3%A1lcireceptjei","type":"video","providerNameSlug":"youtube","responsive":true,"className":"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"} -->

A lisztet egy tálba mérjük beekeverjük a sót, majd mélyedést csinálunk a közepébe. Ide szórjuk a cukrot és rámorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a kézmelegre melegített tejet. Várunk 2 percet, hogy beinduljon az élesztő, majd belemérjük az olajat.

Kidagasztjuk a tésztát, hogy ne ragadjon az edény falához. Ha homogén a tészta 45 percen át kelesztjük.

Ha megkelt két részre osztjuk. Kinyújtjuk téglalap alakúra, amilyen vékonyra csak bírjuk.

A paradicsomsűrítményt egy kis tálkába kanalazzuk át, a konzervdobozt pici vízzel öblítjük, amit hozzáöntünk a sűrítményhez, hogy kicsit hígabb legyen. Beleteszünk ízlés szerint sót és borsot valamint a zöldfűszereket.

Megkenjük a tésztát a fele mennyiségű paradicsomszósszal, majd megszórjuk 50 g kockára vágott sonkával vagy baconnel és 100 g apróra reszelt sajttal.

Feltekerjük a tésztát a hosszabb oldalánál fogva. Ha megvagyunk egy vágódeszkára fektetejük a rudat és hosszában kettévágjuk úgy hogy az egyik vége egyben maradjon.

A két oldalt összetekerjük, majd a végét összecsípjük. A másik adag tésztával is pont így járunk el. Lásd a " target="_blank" rel="noreferrer noopener">VIDEÓN

Sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük 30 percig. Időközben előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen 180 fokra.

Ha letelt a kelesztés a forró sütőbe rakjuk és kb 20-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept