Mini citromos túrótorta sütés nélkül

Szerettem volna valami diétás sütit alkotni, hogy a cukorbeteg vendégem is ehhesen belőle, de most nem a megszokott diétás kakaóscsigát akartam készíteni. Nagyon finom túrótorta lett a végeredmény és nem diétásan is elkészíthető. Így diétás verzióban is nagyon ízlett a gyereknek is.

Hozzávalók: (18 cm-es túrótorta)

Tésztához:

• 170 g édes kekszmorzsa (Gullón DietNature cukormentes keksz, édesítőszerrel )
• 65 g vaj vagy margarin

Krémhez:

• 250 g túró
• 1 db kezeletelen héjú citrom
• 100 g habtejszín (cukrozatlan)
• 80 g kristálycukor vagy 20 g negyedannyi édesítőszer
• Dr. Oetker instant express zselatin fix

Csokimázhoz:

• étcsoki (cukormentes)
• habtejszín

Recept:

A kekszet összetörjük amennyire csak tudjuk, (késés aprítóban a leggyorsabb) majd a szobahőmérsékletű vajjal alaposan összekeverjük.

Tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, majd a kekszes vajat alaposan belenyomkodjuk. Kb fél cm vastag rétget kapunk.

Ezután hűtőbe tessszük, hogy megdermedjen.

A túrót a tejszínnel és a cukorral összekeverjük. Belereszeljük az egész citrom héját, majd belenyomjuk a levét is. Legvégül megy bele a zselatin, amit alaposan elkeverünk a krémben.

Az egész keveréket eloszlatjuk a kekszes alap tetején, majd újra hűtőbe rakjuk dermedésig.

Amikor kivettük a megdermedt túrótortát a tortaformából egy tányérra helyezzük.

Egy kisebb edénybe vagy pohárba kevés étcsokoládét rakunk, majd habtejszínt öntünk rá. Ezután mikróban vagy tűzhelyen alacsony lángon megolvasztjuk. Addig higítsuk a tejszínnel a csokit, amíg a kanálról könnyen le nem folyik. Ezzel díszítjük a túrótorta tetejét úgy, hogy a torta felett mozgatjuk a kanalat, így a lecsurgó csoki csíkokat húz rajta. Megszórhatjuk holland kakaóporral vagy nem diétásan porcukorral.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept