Amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta az, amit nagyon régen sütöttem. Konkértan arra emlkészem, hogy egyetemistaként az albérletben egyik lakótársamtól tanultam. Most eszembe jutott, hogy a ropogós gofri és a puha gofri receptjeim mellé jó lenne egy olyan recept, amihez nem kell sütő így bárki elkészítheti. Így felkerestem Nikit és elkértem a régi receptet. Jelentem most is tökéletes lett és a gyerekek is imádták. Köszönöm szépen :)

Hozzávalók: (kb. 7 db-hoz)

Száraz:

• 21 dkg (210 g) búzafinomliszt
• 2 evőkanál (40 g) cukor
• 1 csomag (8 g) vaníliás cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• csipet só

Nedves:

• 2,2 dl (220 g) tej
• 4 evőkanál (40 g) napraforgóolaj
• 2 db M-es tojás

Elkészítés:

Folyékony hozzávalókat kikeverjük, majd belekeverjük száraz hozzávalókat is.

Néhány mozdulattal elegyítsük csak.

Semmiképpen NE keverjük ki robotgéppel. Inkább maradjon benne néhány kis lisztcsomó, mint hogy nagyon alaposan kikeverjük. Ha sokáig keverjük akkor gumis lesz az állaga.

Beleöntünk egy adagot (egy merőkanálnyi) egy teflonos serpenyőbe és addig sütjük közepes hőfokon, amíg a felszálló első buborék a palacsinta szélén már nem tűnik el, hanem lyukat képez a tésztán. Ekkor megfordítjuk egy lapáttal. Innentől kezdve már szinte pár pillanat és jó is. Az egész palacsinta megsütése kb. 2 percig tart.

Tálalhatjuk gyűmölccsel, tejszínhabbal, mézzel, csokiöntettel vagy bármivel, amit csak szeretünk.

Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre: https://www.facebook.com/kalcirecept